Mehl Glatt

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On 07.12.2020
Last modified:07.12.2020

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Das heißt, je höher die Typenzahl und damit der Ausmahlungsgrad, desto dunkler und mineralstoffreicher ist das Mehl. Bei Weizenmehl findet man in Österreich. Mehlkunde: glatt, griffig, universal. Mehl ist nicht gleich Mehl. Ob glatt oder griffig macht einen großen Unterschied. Die Bezeichnungen „griffig“, „glatt“ und „universal“ geben Auskunft über den Körnungsgrad des Mehls. Ein glattes Mehl ist sehr fein gekörnt, ein griffiges Mehl​.

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Glatt und griffig

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Warenkunde: Warum Mehl nicht gleich Mehl ist

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2 Anmerkung zu “Mehl Glatt

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